Restauracja
25. Piętro
Widok to dopiero początek.
Zdefiniowaliśmy pojęcie luksusu na nowo. Nasze autorskie menu nie zna pojęcia stałej karty podąża za rytmem mikrosezonów, chwytając składniki w ich absolutnym szczycie. Szlachetne polskie produkty, pieczołowicie wyselekcjonowane od rzemieślniczych dostawców, spotykają się tu z awangardową techniką.
Niezależnie, czy zapraszamy Państwa na poranny serwis, czy na wieczorne doświadczenie degustacyjne na talerzu zawsze króluje bezkompromisowa perfekcja i smak, który broni się sam.
SZEF KUCHNI UNITY EYE
Sebastian Maliszewski
Jego droga na 25. piętro Unity Tower wiodła przez najdalsze krańce globu. Od prestiżowych restauracji w Irlandii, po ekstremalne warunki pracy jako Executive Sous Chef na statkach ekspedycyjnych National Geographic u wybrzeży Antarktydy. To właśnie tam, pośrodku surowego oceanu, zrozumiał najważniejszą zasadę Fine Diningu: ostatecznym wyznacznikiem luksusu na talerzu jest bezkompromisowy szacunek do surowca.
To na największych, historycznych targach Europy – od gwarnego paryskiego Rungis po barcelońską La Ramblę – kształtował swoją obsesję na punkcie poszukiwania perfekcyjnego produktu. Ten rygorystyczny standard i bezbłędny kulinarny sznyt sprawiły, że jego autorskim kreacjom ufali najbardziej wymagający goście, w tym głowy państw i ikony światowego kina. Dziś całą tę globalną perspektywę i rzemieślniczy rygor przekłada na serwis w Unity Eye.
W Krakowie Sebastian łączy światową awangardę z najpiękniejszymi, rdzennymi wspomnieniami – uczciwymi smakami z kuchni swojego dziadka, kucharza na statkach pasażerskich. Nie odtwarza ich jednak ślepo. Przekłada polskie dziedzictwo na język wielkomiejskiej nowoczesności, z najwyższą dbałością o każdy detal i w oparciu o filozofię zero-waste. Tworzy kuchnię, która – tak jak on sam – jest mocno zakorzeniona w tradycji, ale szeroko otwarta na świat.
CAŁODZIENNE DOŚWIADCZENIE
Kraków zmienia tempo.
Nasz standard pozostaje niezmienny.
Poranny Serwis
Ekskluzywny początek dnia 100 metrów nad ziemią. Zanim miasto nabierze prędkości, Ty w spokoju celebrujesz perfekcyjnie skomponowane śniadanie i poranną panoramę.
Biznesowy Lunch
Wyrafinowana pauza w środku dnia. Dyskretna obsługa i autorskie menu tworzą tło idealne zarówno dla kluczowych negocjacji, jak i chwili wytchnienia od biznesowego zgiełku.
Popołudniowa Refleksja
Niezobowiązujący luksus. Rzemieślnicza kawa, kunsztowne desery z rąk naszych cukierników i horyzont, który pozwala spojrzeć na codzienność z zupełnie innej perspektywy.
Wieczorne Doświadczenie
Kulinarny spektakl Sebastiana Maliszewskiego w pełnym wymiarze. Autorska kolacja Fine Dining, której naturalną scenografią stają się pulsujące światła nocnego Krakowa.
DNA MARKI
Standard, który kończy wszelkie dyskusje.
Scenografia zmysłów
Widok z 25. piętra to nie dodatek do kolacji to jej integralna część. Żywy, pulsujący horyzont Krakowa zmienia się wraz z porą dnia i aurą, tworząc jedyną w swoim rodzaju oprawę dla każdego talerza.
Radykalna sezonowość
Wysoka kuchnia nie znosi rutyny. Odrzucamy wygodę stałych schematów na rzecz bezkompromisowej selekcji. Nasze menu ewoluuje z dnia na dzień, podążając wyłącznie za tym, co w naturze najdoskonalsze w danym momencie.
Sztuka antycypacji
Poziom 25. wymaga serwisu, który wykracza poza ramy. Nasza obsługa opiera się na intuicji jest niewidzialna, gdy potrzebujesz dyskrecji, i pojawia się dokładnie na ułamek sekundy przed tym, zanim wypowiesz swoje życzenie.
Adres bez alternatywy
Ten budynek jest jeden. Ta perspektywa jest niepowtarzalna. Jeśli szukasz kulinarnego luksusu połączonego ze spektakularną, nieskrępowaną panoramą miasta, w Krakowie nie istnieje żaden plan B.
ZASADY DOSTĘPU
Twój bilet na szczyt. W 100% do wykorzystania.
Zasada jest prosta: płacisz za doskonały smak, a spektakularny widok dostajesz w prezencie. Bilet wstępu to 49 zł, ale traktuj go jak swój voucher. Tę kwotę w 100% odliczymy od Twojego rachunku w barze lub restauracji. Ty wybierasz, na co masz ochotę.
Kup bilet online
Omiń niepewność. Kupując bilet z wyprzedzeniem, gwarantujesz sobie rezerwację najlepszego miejsca dokładnie w tym momencie, w którym masz na to ochotę.
Zamień Voucher na Smak
Nieważne, czy wpadniesz na szybkie poranne espresso, czy na wieczorną degustację koktajli. Twoje 49 zł to pełnoprawny voucher. Odliczamy go od końcowego rachunku, bez żadnych haczyków i minimalnych kwot zamówienia.
Przyjdź bez rezerwacji
Decyzja pod wpływem chwili? Zapraszamy do naszego dedykowanego wejścia na parterze. Bilety i wjazdy realizujemy na bieżąco, w zależności od dostępności miejsc.
SKY BAR | POZIOM 26
Wznieś swój wieczór na najwyższy możliwy poziom.
Kiedy kulinarny spektakl dobiegnie końca, nie musisz wracać na ziemię. Zrób krok wyżej, do najwyżej położonego Sky Baru w Krakowie. Autorska miksologia, wyselekcjonowane alkohole premium i panorama 360°, która przejmuje stery po zmroku.